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FrançaisLes missions mentionnées ci-dessous ont été réalisées en 2008 et 2009 par les consultants d’Hozea
Le Comité Départemental du Tourisme Béarn Pays Basque a lancé un projet pilote pour développer un partenariat privilégié avec les destinations volontaires, en vue de développer leur efficacité en matière de e-marketing : office de tourisme et prestataires de services touristiques (hébergement, activité,...)
Le CDT 64 a fait appel à un consultant Hozea pour les accompagner dans ce projet web marketing sur la problématique "Web Editorial".
En collaboration avec un cabinet de conseil tunisien et dans le cadre du programme de mise à niveau lancé par le gouvernement, un consultant HOZEA à participé à l' inspection de cet établissement de 80 chambres à Tunis sur différents aspects:
- Audit qualité de l'établissement hôtelier (orienté autour de l'approche marketing : "Produit" et "Services")
- Identification des forces et faiblesses marketing
- Recommandations pour le programme de mise à niveau et pour la faisabilité du potentiel de développement
La direction générale d'un regroupement de 3 hôtels a décidée de mettre en place une stratégie d’achat commune à tous ses établissements. L'objectif était de diminuer les charges d'exploitation via :
- Identification des besoins et analyse de la consommation réélle.
- Plan d'optimisation des habitudes de consommations et d'achats
- Négociations des contrats en cours, et en réduisant le nombre de fournisseur.
La prochaine mission d’Hozea est d’externaliser les services annexes sans valeur ajoutées: nettoyage des chambres, nettoyage et location du linge.
Suite à la demande des actionnaires de cet hôtel restaurant situé à Dakar, nous avons travaillé sur un nouveau positionnement de l’entreprise intégrant une analyse financière justifiant cette approche.
Aprés cette étude, nous avons accompagnés les actionnaires dans leurs recherches d’investissement et nous avons facilité le changement de gérance.
Réalisation du cahier des charges, proposition d'implantation des cuisines et de la salle, contrôle qualité et suivi du projet pour 400 élèves en internat.
Évaluation de la valeur du fond de commerce, dossier de présentation et recherche du repreneur.
Nous avons accompagné la direction de cet établissement en difficulté dans :
- Recherche d'un directeur de restaurant pour assurer la gestion journalière
- Mise en place d'un plan de relance commerciale
- Réduction des coûts
- Mise en place d'une nouvelle stratégie de carte.
En collaboration avec un cabinet d’architecte Bordelais, l’objectif était de mettre en évidence des paramètres nécessaires pour définir la rentabilité d'un projet de rénovation d'une propriété pour créer un hôtel et spa de 14 chambres haut de gamme au Pays Basque.
L’étude de faisabilité se décompose en trois éléments :
- Étude de marché (demande - offre - environnement)
- Recommandation sur un positionnement stratégique et le concept hôtelier
- Etude financière du projet hôtelier (revenus - coûts - contraintes - potentiel de rentabilité